虾仁肉包
[主料]
虾仁：150克
猪肉粒：150克
香菇：两个
青葱：一颗
姜末：少许
面粉：350克
酵母：5克
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[虾仁肉包的做法步骤]
1、先发面——面粉加酵母粉后用水揉成面团，醒面半个小时，然后再不停地揉搓，直至面团光滑（我这个图是过程中，并不是最后用的面团图，发好的面团忘记拍照了）
2、准备馅料：虾仁+猪肉粒+香菇+青葱+姜末（用少许的料酒，酱油，盐和鸡精调味）
3、搅拌均匀
4、面团发好后，把它分成几个小团，然后逐个擀成圆形（因为做包子，皮稍微可以厚一点，不像包饺子一样，皮要擀薄）
5、舀一大勺馅料到皮中间，然后把它包起来
6、包成这样
7、包好的包子放十分钟，让它二次发酵
8、然后放进蒸锅，蒸15分钟左右
9、做好的包子
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜