小金鱼鸡蛋羹
[主料]
鸡蛋：2个
温水：130克
小柿子：2个
香菜：1叶
[辅料]
食盐：适量
鲜酱油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[小金鱼鸡蛋羹的做法步骤]
1、把鸡蛋打入碗里，用筷子打散不停的搅拌，尽量多搅打一会儿，才能打的均匀。
2、鸡蛋液里放入温水，加一点盐，一点香油，用筷子搅拌均匀，把浮沫去掉。
3、把搅拌好的鸡蛋液倒入蒸碗里，因为蒸碗比较浅，我都是用深一点的小碗先搅拌好，再倒入蒸碗里的。
4、今天用的是蒸蛋器做的鸡蛋羹，盖上盖子，启动按钮就可以了。要是用蒸锅，就要用小火慢蒸，两个鸡蛋的量，大约五，六分钟就可以了。
5、小柿子从中间切成两半
6、蒸好的鸡蛋羹上面放点鲜酱油和香油，然后用小柿子和香菜叶做装饰，就像一条活泼可爱的小金鱼，完成了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 儿童 早餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 酒席