黄桃慕斯蛋糕
“ 今年几个朋友生日，都是自己亲手制作蛋糕送上一片心意祝福。虽然蛋糕刚刚学起，蛋糕都没有华丽的外表，我只是注重了口味，同时蛋糕里面放入了自己的心意和寓意，在人生之路上，朋友是伴随一生最珍贵的财富。在这里祝福我的朋友都幸福甜蜜，健康平安。”
[主料]
戚风蛋糕体：2片
进口黄桃：一罐（980G）
淡奶：350G
[辅料]
黄桃汁水：280G
吉士丁片：4片（5G一片）
[配料]
白糖：65G
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[黄桃慕斯蛋糕的做法步骤]
1、先把一半黄桃肉加黄桃罐头的汁水用搅拌机打成泥备用。最好里面有些果泥颗粒不要打的很细。
2、吉士丁片用冰水泡发10分钟；淡奶里加入白糖打发至6分发。
3、把果泥和淡奶混合拌匀。
4、泡发吉士丁片的冰水去掉，然后把吉士丁片隔热水坐融；等吉士丁液凉后倒入，搅拌均匀。
5、模子里放入蛋糕片，倒入一半的慕斯馅，然后再放入一片蛋糕片。
6、把剩余的慕斯馅全部倒入模子内，轻轻摇晃几下，进冰箱冷藏三个小时。
7、做镜面：把剩余的黄桃切成片，根据自己喜欢的摆放样子，我中间摆放成一朵莲花。
8、吉士丁片先用黄桃果汁泡发10分钟。然后隔热水坐融，等冷却后倒入在黄桃片上，进冰箱继续冷藏三个小时。
9、用热毛巾悟一下模子四周脱模即可。
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