芒果西米露
[主料]
芒果：3个
椰子汁：250毫升
西米：20克
[辅料]
汤煲：1
口味：果味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[芒果西米露的做法步骤]
1、原料备好。芒果选择成熟的果子口感最佳，味道更香甜。
2、锅里水烧开后再倒入西米，煮约20分钟后关火冷却约3分钟
3、再把西米捞起沥干水分，用冷水过一遍。再放回锅里煮一下，捞起再用冷水过一下
4、芒果取一个，芒果肉切丁备用。
5、余下的果肉用果汁机打成果泥。没有果汁机可以直接放碗里用汤匙捣成泥。
6、果泥倒入放了西米的碗（保鲜盒也可以）中。
7、然后倒入椰子汁
8、最后加入芒果丁。不急着喝的话冷藏后更美味喔！
[小窍门]
1、:水果的口感很重要，芒果要选择熟透的果实哦！
2、:锅里水烧开再倒入西米开始煮，煮约20分钟后捞出用冷水冲洗后再重新煮，如此重复2次西米口感最Q。
3、:椰子汁本来就甜了，所以我没有再加糖或蜜，要不要再加视个人口味而定。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 甜品