蒜蓉丝瓜
[主料]
丝瓜：1个
[辅料]
粉丝：1小把
蒜：1颗
胡萝卜：1/4个
咸鸭蛋：半个
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉丝瓜的做法步骤]
1、丝瓜去皮，切断，然后用小勺挖出丝瓜的瓤。
2、蒜去皮剁碎，咸鸭蛋剁碎，胡萝卜剁碎（备用）粉丝泡水五分钟
3、热锅倒油，小火把蒜末和咸鸭蛋炒香。炒好以后用勺子放在已经挖好的丝瓜。
4、丝瓜装盘，铺上粉丝。上蒸锅，水开后，蒸五分钟。
5、蒸的同时，另起锅，热锅倒油，放已经剁碎的胡萝卜末，放些许盐和味精。
6、蒸好以后，把已经炒好的胡萝卜末倒在丝瓜上。
[小窍门]
如果没有咸鸭蛋就可以放点盐。因为家里有小朋友不吃红辣椒，所以才还用胡萝卜。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 素菜