干贝玉米粥
[主料]
东北米：适量
干杯：适量
玉米粒：适量
[辅料]
盐：适量
生姜：适量
香葱：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[干贝玉米粥的做法步骤]
1、第一次发，没有完全的记录步骤，下次补记，制作也简单，第一步，是把适量干贝用清水洗干净，沥干，加入黄酒 浸泡，黄酒可以多加一点，没过干贝，去腥增香。可以隔天晚上浸，第二天早晨用。
2、浸好的干贝，一部分我会捏散，保留一部分整个的干贝，为了好看些，整个的干贝鲜甜味保留更足。浸透的干贝，吸了大部分黄酒。热锅冷油加生姜片爆香，入干贝煸炒一会，加入剩下的黄酒。煸炒至微微发黄即可。东北米洗净加水上锅，开火，加入炒好的干贝肉和切好的玉米粒，玉米我买的是新鲜糯玉米，用刀切下来，冲洗干净。滚开后撇去浮末，慢慢炖。
3、正常煮粥模式，水要多一些，不要煮的太干。
4、撒入葱花
5、美美装盘，鲜香，淡淡干贝鲜甜和玉米鲜甜，非常好喝哦。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 主食 家常菜