糖醋虎皮青椒
[主料]
薄皮青椒：250g
[辅料]
蒜：适量
[调料]
玉米油：适量
生抽：适量
糖：适量
醋：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[糖醋虎皮青椒的做法步骤]
1、食材，薄皮青椒洗净，用手捏捏，或者用刀背拍拍松。
2、起锅少放油，下入青椒。
3、煎至外皮有焦壳，像虎皮色。
4、下入蒜末，一同煎香。
5、烹些黄酒，放生抽，少淋入些热水。
6、调味，放糖，盐，鸡精，最后放醋，收汁出锅！
7、成品！超级美味！
[小窍门]
青椒一定要买薄皮的！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜