冬瓜薏米墨鱼汤
“ 冬瓜又称濮瓜、枕瓜，性味甘淡微寒，功能清热除烦，利湿消肿。含有蛋白质，粗纤维，维生素，烟酸等成分。《滇南本草》说它能“止渴，消痰，利小便”，《神农本草经》说它有“令人悦泽好颜色，益气不饥”的作用。由于冬瓜水分含量大，热量低，既能减肥，又能降低血中胆固醇，促进体内脂肪消耗，其利水作用就能排泄体内积存过多的水分。
薏米又叫薏苡仁，性味甘淡微寒，功能健脾利湿，是美肤常用品之一，能消除面部扁平疣，洁净皮肤，又能利水减肥。
墨鱼又名乌贼鱼，性味咸平，功能降脂减肥。
三者合而为汤，利水降脂减肥而健美身材，除湿洁肤祛斑可悦美容颜。
此汤甘寒滑利，脾胃虚寒者不宜用本汤，大便溏泻者，薏米宜炒用。”
[主料]
冬瓜：250克
薏米：20克
墨鱼：250克
[辅料]
水：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[冬瓜薏米墨鱼汤的做法步骤]
1、用料：冬瓜250克，薏米20克，墨鱼250克，水适量，盐少许
2、薏米洗净，加水浸泡半小时。
3、冬瓜洗净，连皮切成小块。
4、墨鱼洗净去骨。
5、将所有材料倒入砂煲中，加入水。
6、置加热底座上，设定为煲汤功能。
71、小时20分钟后，关机，揭盖。
8、倒入碗中，调味食用。
[小窍门]
没有自动电砂煲可以置炉火上，先武火煮沸，再文火煲1小时。
食用时根据自己口味调味食用，以淡味为佳。
使用的厨具：电子瓦煲
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