槐花包子
“ 这次做的两种馅料的槐花包子:槐花猪肉，槐花鸡蛋粉条的，一锅出来，只是馅料调制有区别。”
[主料]
面粉：1000g
槐花：1000g
鸡蛋：六只
五花肉：400g
粉条：150g
韭菜：100g
[辅料]
发酵粉：适量
白糖：2勺
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
蚝油：适量
五香粉：适量
生抽：适量
老抽：适量
虾皮：适量
香油：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[槐花包子的做法步骤]
1、盆中600ml温水，加入两勺白糖花开，加入10克发酵粉搅匀，倒入面粉中和成絮状。
2、揉成面团盖上保鲜膜。
3、家里没暖气，我用电热毯保温，呵呵😄，不要介意哦。
4、槐花择静淘洗干净焯水备用。
5、粉条焯水后剁碎（半厘米就可以）。
6、拌些生抽用油炒过备用。
7、鸡蛋炒散。
8、韭菜洗净控水后切碎。
9、先调鸡蛋馅，炒好的鸡蛋，槐花，粉条，虾皮，加入盐 鸡精 耗油，香油拌匀。
10、五花猪肉馅加入盐（少许一会调味还要加盐），生抽，老抽，胡椒粉 五香粉 少许料酒拌匀，腌制几分钟入味。
11、腌好后加入焯水后的槐花，韭菜碎，放入少许盐（控制好盐味，刚才加过了）鸡精 香油生抽 老抽（提色用，一点就好），葱姜水（材料里忘了交代了，干净的葱姜丝挤压泡水就好）拌匀。
12、这是面已经发成两倍大小，里面成蜂窝状。
13、案板上撒面，发好的面多揉几遍排气搓长条切成合适的剂子。
14、包的不太好看哈，自己吃不讲究了哈，主要是过程😂。
15、包好盖上垧十几分钟，包好的包子感觉比原来轻了就可以上笼蒸了，大火蒸25中关火后不要打开锅盖，再闷五分钟。
16、另外一个馅的光忙着吃了没顾上拍😂。
使用的厨具：蒸锅
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