白灼金针菇
[主料]
金针菇：80克
红辣椒：半个
葱叶：小许
花生油：5克
[辅料]
食盐：小许
蒸鱼豉油：5克
鸡精：小许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼金针菇的做法步骤]
1、金针菇去根洗净。
2、冷水下锅煮。
3、开锅即可。
4、过冷水，最好是凉白开。
5、捞出，轻轻撰干水分，摆盘。
6、辣椒和葱叶洗净。
7、切末。
8、葱末撒金针菇上。
9、取蒸鱼豉油。
10、放食盐和鸡精，搅拌至食盐鸡精融化。
11、淋在金针菇上。
12、热锅冷油。
13、油热放辣椒圈，爆香。
14、辣椒和油一起淋在金针菇上即可。
15、成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐