凉拌鸡丝
“ 整个夏天最钟爱的菜那就是各种凉菜，凉拌菜最突出的特点就是清爽开胃，做凉拌菜免去了被油烟侵蚀的烦恼！夏天食欲不振那就多吃凉菜吧！【凉拌鸡丝】一道很简单的小菜人人都会做，就是用喜欢吃的蔬菜和煮熟的鸡胸肉凉拌在一起，浇上喜欢的各种味汁就成了。想要什么口味全凭自己拿捏！我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询”
[主料]
鸡脯肉：150g
黄瓜：40g
腌萝卜：10g
[辅料]
盐：一勺
鸡精：一勺
料酒：一勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌鸡丝的做法步骤]
1、锅内加入清水，放入鸡胸肉和葱段与姜片料酒，煮10分钟，关火，焖10分钟。
2、将煮好的鸡肉沥水捞出，放在案板上，用擀面杖轻轻敲打，让肉的组织松散，方便撕成鸡丝。
3、黄瓜狍丝，腌萝卜切丝
4、倒入鸡丝，加入盐、醋、糖、味极鲜、鸡精、辣椒油，拌匀后即可食用
5、冰镇一下，夏天吃更解暑
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使用的厨具：不粘锅
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