蒜香炝拌金花乳瓜
“ 金花乳瓜特别鲜嫩、脆爽，简单的炝拌体现了乳瓜本身的清香原味，加上蒜香，非常爽口。”
[主料]
金花乳瓜：300克
大蒜：两瓣
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
白醋：适量
香油：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香炝拌金花乳瓜的做法步骤]
1、新鲜的金花乳瓜剪掉梗
2、全部剪掉梗之后，洗净备用
3、加入适量盐、鸡精、白醋腌制10分钟
4、腌制后的乳瓜会出汤，倒掉汤水，装盘备用（我为了美观，用胡萝卜做了装饰，不是必须），蒜末备用
5、锅中加入适量香油
6、加少许盐烧热
7、油热后关火，下入蒜末利用余温烹香
8、直接趁热淋于乳瓜之上（我由于忙着拍照，蒜稍微有点过火了，您做的时候请注意，蒜稍微发黄就马上淋盘，别等焦了哦）
9、好了，这么漂亮清爽的小菜就做好了，非常适合夏天配粥哦。
10、您也试试吧
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐