莲藕烧排骨
“ 莲藕烧排骨，对于小煮而言，
是童年时一道最熟悉的期盼。
夏天大厨今天带来了特制版莲藕烧排骨，
简单易做，香浓诱人。”
[主料]
莲藕：适量
猪精排：适量
胡萝卜：适量
芹菜：适量
[辅料]
黄酒：适量
生抽：适量
醋：适量
南乳汁：适量
葱：适量
姜：适量
水果：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[莲藕烧排骨的做法步骤]
1、把排骨斩断，放入锅中，加入切碎的胡萝卜，葱，芹菜和适量黄酒搅拌，再加入适量橙皮茸腌制25分钟取出。
2、将腌好的排骨放入锅内煎至金色取出
3、重新起锅，在锅中放入葱姜爆香，加入煎好的排骨翻炒，再加入腌料汁，生抽，醋，南乳汁。
4、加入清水没过排骨表面，煮至水开后，全部倒入炖锅中，加入切好的藕片小火炖煮30分钟。
5、将煮好的排骨盛出，把去皮的橙子去皮和樱桃放入盘中。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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