艾叶煎蛋
“ 艾叶性温和，味微苦，可以去寒。如果是宫寒中医会用这一味药，用来做药膳效果也是不错的。适合痛经的调理。”
[主料]
蛋：2-3个
新鲜艾叶：适量
[辅料]
盐：适量
油：1勺
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[艾叶煎蛋的做法步骤]
1、备好材料
2、鸡蛋打在碗里搅散
3、艾叶洗净留叶去梗，剁碎(怕苦的可以先焯一下水再剁碎，我是没有焯水的)
4、把剁好的艾叶加入打好的蛋里，加盐，加半蛋壳水搅拌均匀。(加水蛋煎出来会嫩一点，也可以不加)
5、锅里放油，烧热后倒入蛋液
6、小火煎至两面金黄，用锅铲切块
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜