8寸戚风蛋糕
[主料]
低筋面粉：85g
色拉油：40g
鲜牛奶：40g
鸡蛋：5个
细砂糖：60g
[辅料]
塔塔粉：3g
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[8寸戚风蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料
2、蛋白蛋黄分离
3、蛋白中加塔塔粉
4、加入20克砂糖
5、加入20克砂糖
6、最后再加入20克砂糖
7、干性打发
8、这种程度
9、蛋黄搅拌加入砂糖、牛奶
10、加入色拉油
11、筛入面粉
12、搅拌均匀
13、到没有颗粒
14、加入3分之一蛋白搅拌
15、加入全部蛋白
16、放入模具，烤箱预热5分钟，170度上下火60分钟左右
17、倒扣凉透后脱模
使用的厨具：电烤箱
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