番茄滚鲮鱼滑
“ 鱼肉和番茄可是最佳搭档，番茄可以带出鱼肉的鲜，鱼肉可以减少番茄的酸。”
[主料]
鲮鱼滑：300g
番茄：1个
[辅料]
姜：3块
葱：1颗
食用油：1匙
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄滚鲮鱼滑的做法步骤]
1、备好材料，姜切丝，番茄切块。
2、热锅下油，爆姜丝。
3、倒入番茄翻炒几下，加1碗水。(炒一下番茄汤的颜色会红一点)
4、洗干净手，在手心沾点油，把鱼滑搓揉成小丸子
5、把搓好的鲮鱼滑放入烧开的锅中
6、大火烧5分钟
7、加盐调味，撒上葱花即可(买好的鱼滑商家会预先加盐，调味的时候请注意)
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜