鸡焖鱼 做法 食谱 ——味湶美食汇
[主料]
鸡：半只
芹菜：二条去叶切碎
油：适量
[辅料]
鱼：一条约一两半
葱：适量
味湶鸡焖鱼酱料：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：其他
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[鸡焖鱼的做法步骤]
1、鱼，切块，加葱、姜、盐腌制20分钟
2、鸡剁成块
3、鸡块冷水入锅，烧开后煮5分钟，洗去血沫等脏东西
4、煎锅放油，放入腌好的鱼块中火煎，翻面继续煎至两面焦黄，煎好的鱼块盛出待用
5、再放入少许油，加入葱姜爆香，放入鸡块翻炒一会
6、放入适量味湶鸡焖鱼酱料，再放入适量水，炖一会
7、加入煎好的鱼块，再炖30分钟即可
[小窍门]
注意：1.煎过的鱼块，经过炖煮会特别好吃，嫌麻烦这一步也可以省去
2、.味湶鸡焖鱼酱料口味独特，味道鲜美，酱料与水的比例1：5
使用的厨具：炒锅