凉拌鹿角菜
“ 调料中醋用白醋或米醋都可以，芝麻放不放都可以。糖的作用是提升盐的味道，放一丁点就可以，成品菜是吃不出糖的味道的，不放也行。”
[主料]
鹿角菜：适量
[辅料]
胡萝卜：半个
香菜：1颗
白芝麻：1勺
[调料]
盐：1勺
醋：1勺
生抽：1勺
香油：1/2勺
味精：2g
糖：1g
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌鹿角菜的做法步骤]
1、干鹿角菜过水洗净，在水中泡20分钟。
2、泡好的鹿角菜沥干水分放入容器中。
31、.放入胡萝卜丝、香菜段。 放入 盐、味精、生抽、醋、香油、糖，搅拌均匀。
4、成盘撒上一点熟白芝麻。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜