瓜丝炒小鱼干
[主料]
小鱼干：适量
吊瓜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
盐：适量
味精：适量
胡椒粉：适量
洋葱：适量
胡萝卜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[瓜丝炒小鱼干的做法步骤]
1、把吊瓜和小鱼干洗干净。
2、吊瓜切成丝。
3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
4、炒锅中入油，加入小鱼干炸香。
5、再加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6、洋葱和胡萝卜切成丝。
7、锅中加入瓜丝、洋葱丝、胡萝卜丝炒。炒到八成熟时加入盐、胡椒粉、味精，淋入少许的开水炒匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐