西红柿炒鸡蛋
[主料]
西红柿：2个
鸡蛋：3个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
鲜酱油：适量
盐：适量
糖：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿炒鸡蛋的做法步骤]
1、材料
2、西红柿切成适当大小的块
3、起锅，锅热后放入色拉油。油热后放少许葱花爆香
4、将打散的鸡蛋放入锅中，炒熟。（个人认为放入少许葱花爆香后在放入鸡蛋，炒出来的鸡蛋比较好吃）
5、重新在锅中放入适量的油，放入葱姜爆香，然后放入西红柿煸炒。然后放入盐、白糖、鲜酱油调味调色，继续煸炒。（根据个人喜好调整煸炒的时间长短。我个人不太喜欢吃太大的西红柿块，所以会煸炒的时间较长。）
6、放入炒好的鸡蛋，拌匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱