糯米凉糕
“ 放到冰箱冷藏下在吃QQ弹弹的有点糯米滋的感觉，这款加入了炼乳和淡奶油奶味十足哦！
跟同学出去玩想给她们带点小吃，就做了这款美味的小点心。正好她俩没吃早饭被她俩抢光了囧”
[主料]
紫薯：150g
山药：50g
糯米：400g
[辅料]
糖：适量
炼乳：2勺
淡奶油：3勺
椰蓉：少许
玫瑰花：少许
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[糯米凉糕的做法步骤]
1、糯米浸泡四小时左右，浸泡时间短的话不好蒸。山药紫薯切块。
2、紫薯山药放到蒸锅蒸熟，时间大家自己掌握下大概十几分钟这个根据自己切的块和火的大小用牙签或者筷子能轻松扎透就可以了。
3、放料理机加两勺炼奶三勺淡奶油打成泥状。
4、这个是打好的，如果没有料理机也没关系放到保鲜膜里压成泥也可以，用过滤网过一下也可以不过比较费劲但也是比较细的。
5、糯米放到笼布里蒸熟，没笼布放容器盖保鲜膜也可以。糯米用你称手的工具捣碎，看不到米的形状就可以了。取2/1铺到抹过油的保鲜盒里（用没味道的油）在把紫薯泥铺上在铺一层糯米。压实冷藏两个小时左右倒扣去取出。
6、取出切块，切块的时候刀抹点无味的油切的会比较好看，不然会粘刀。取适量椰蓉，玫瑰花捏碎。一部分撒的椰蓉一部分撒的玫瑰花碎。也可以用坚果，果脯都可以。
7、包起来还不错吧
8、满满的夹心，是一款超棒的下午茶点心哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 满汉全席