糯米粉纸杯蛋糕
“ 我和小朋友都喜欢吃汤圆，某段时间除常买汤圆外，还买了一堆糯米粉在家里，后来发现他的肠胃不太好，不适合吃这种黏性比性大的食物，不易消化，然后就暂停经常做。
东西买回家后，不及时用完就会现过期丢掉的问题，如果都丢掉怪浪费，赶紧想办法消灭掉。因为之前按此方法尝试过大米粉蛋糕，后来一想换成糯米粉，原理肯定一样，肯定也会非常好吃，没想到做出来后果然不出所料，味道很赞。”
[主料]
鸡蛋：3个
白砂糖：40g
牛奶：40g
玉米油：40g
糯米粉：120g
[辅料]
泡打粉：4g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[糯米粉纸杯蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路并不马上消失状态
2、过筛加入泡打粉、糯米粉用刮刀翻拌均匀
3、加入牛奶与玉米油的混合液体翻拌均匀
4、倒入烤箱转用纸杯中，约7分满，放入180度预热好的烤箱中，中上层烤25分钟左右出炉
[小窍门]
1、、根据烤箱不同，烤箱温度灵活调整
2、、采用的容器不同，烘烤的时间需要灵活调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 生日