凉拌肘子
“ 天热了，没有胃口。但也不能天天吃素啊！每天出汗流失了那么多的养份，怎么着也得吃点肉肉来补充一下吧！老妈买了两个猪肘子，然后卤了起来。吃了两顿卤肘子，有些吃腻了，今天咱就来个凉拌肘子吧！”
[主料]
猪肘子：一盘
黄瓜：一条
尖椒：半根
[辅料]
香菜：三棵
生抽：30克
香醋：50克
白糖：10克
大蒜：4瓣
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌肘子的做法步骤]
1、猪肘片一盘
2、黄瓜、尖椒、香菜、大蒜准备好
3、猪肘片改刀切成宽条
4、黄瓜、尖椒切粗丝
5、香菜切寸段，大蒜拍扁切碎
6、全部材料入大碗中，倒入适量的生抽、香醋
7、再放一小勺白糖
8、搅拌均匀即可食用
9、好香啊
10、酸咸适口，开胃凉爽
[小窍门]
盐可以随口味来增加； 黄瓜和尖椒不宜切细丝，粗丝清脆有嚼头； 大蒜非常提味儿，必不可少； 喜欢食辣者，还可以加入辣椒油同拌。
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