#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜豆浆热狗面包
“ 用豆浆做的面包，营养丰富，如果再加上香肠，卷成可爱的胡萝卜形状呢？”
[主料]
豆浆：1量杯
水：1升
高筋粉：160克
酵母粉：3克
糖：10克
盐：1克
[辅料]
香肠：适量
香菜：少许
奥利奥饼干：2块
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜豆浆热狗面包的做法步骤]
1、黄豆用量杯量好，洗净，到入破壁机中，加适量水，启动纯豆浆程序
2、完成后倒出50克左右豆浆，加20克冷水，在面包桶内晾凉后，加入酵母粉、高筋粉、细砂糖和盐，启动和面程序
3、发酵到两倍大后，取出揉去气泡，静置饧面20分钟
4、饧面的同时，将锡纸对折成长方形，然后卷成锥形桶状。如果有锥形模具的，可以忽略此步骤
5、将揉成长条的面团缠绕在锡纸筒上
6、表面刷蛋液，醒发40分钟左右，入烤箱中层，上下火170度烤15分钟左右，具体温度和时间要根据龙虾个头的大小酌情增减
7、烤好晾凉后，取出锡纸，将切碎的香肠块和洗净去根的香菜，塞入筒内即可
8、用少许奥利奥饼干捏碎，充当泥土即可
[小窍门]
因为用破壁机磨得豆浆，没有豆渣，特别细腻浓稠，所以用少许水稀释了一下再和面
使用的厨具：面包机、电烤箱
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