豆腐绿豆粉丸子
“ 这是小时候，每到过年，奶奶就会做的，会炸很多，直接吃，或者煮汤炒菜都会放一些。好多年没吃了，经常会想起，终于付诸行动，第一次做，蛮成功的，小时候的味道～～～”
[主料]
豆腐：适量
绿豆粉：适量
[辅料]
生姜：适量
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[豆腐绿豆粉丸子的做法步骤]
1、材料准备好，豆腐和绿豆粉的比例大概3:1
2、豆腐捏碎，生姜切碎，盐，放绿豆粉里拌匀，感觉水多就放些绿豆粉，水少就放些豆腐
3、拌匀后会比较黏，捏成小丸子，鸽子蛋那么大吧
4、最后油炸，漂起来再等会儿基本就差不多了，喜欢火大就多炸会，外脆内软糯，很好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃