黑椒牛排
“ 今天想吃牛排，
老妈不喜欢5分熟，
说是有血水，
没熟不能吃，
所以，
就有了这份，
”超熟牛排“~
还好，
没有咬不烂，塞牙什么的，
正好吃~”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
黄油：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
橄榄油：适量
洋葱：适量
蒜头：适量
云莓酱：适量
红酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[黑椒牛排的做法步骤]
1、肉洗净，晾干
2、加入盐，黑胡椒，橄榄油，揉搓
3、盖保鲜膜，醒30分钟
4、平底锅放黄油
5、洋葱和蒜炒香，大火下牛排，锁汁，每面煎30秒
6、放入烤盘中，入烤箱用200度烤制35-45分钟。
7、烤制的肉汁，加入调味料，大火煮开，小火收汁，浓稠后即可关火。
8、牛肉醒10分钟再切。
[小窍门]
1、. 浇汁的调法因人而异，我这种是最简单的，自己一边尝一边加调料就可以了。
2、. 牛排出锅后不要急着切，让它”休息“10分钟再切。
3、. 没有装盘的照片，太心急吃了~
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类： 热菜