早饭--暖胃的馒头糊涂
“ 昨天晚上剩的一个馒头，不怎么爱吃了，稍微改良，做成温暖美味的馒头糊涂吧。”
[主料]
冷馒头：1个
猪肉：少许
豆腐：1小块
[辅料]
面粉：三大匙
葱姜：适量
蘑菇：1小块
口味：葱香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[馒头糊涂的做法步骤]
1、冷馒头1个切成丁。面粉3大匙。葱花，猪肉和姜切沫。蘑菇和豆腐切成丁。
2、锅内少油，热后倒入肉末、姜末、葱花翻炒几下。
3、接着倒入蘑菇丁翻炒。
4、倒入水，再接着倒入豆腐丁，煮开。
5、趁煮开锅的这个空档，把面粉调成稀面糊。一同倒入锅内煮开。这个面糊必须加。
6、最后开锅的时候，下馒头丁。翻拌均匀，就出锅吧。
7、盛出来。
[小窍门]
1、、面糊必须加，要不然馒头丁下到锅里，立刻变水囊囊的，会真的下成一锅大糊涂。
2、、一碗简单的糊涂，里面有豆腐嫩滑的感觉，蘑菇的嘎吱口感，肉末和葱花的香味，还有若有若无的姜辣味道。这些辅助的食材你也可以根据自己喜好增减。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜 儿童 老人 午餐 工作餐