微波炉版肉末粉丝娃娃菜
“ 娃娃菜鲜嫩、绿豆粉丝筋道有弹性、肉馅营养有滋味，而且黄、白、红的颜色搭配在一起，还很漂亮。用微波炉做这道肉末粉丝娃娃菜，用时短，味道香。比普通蒸锅做出来的粉丝更加Q弹。”
[主料]
娃娃菜：一棵
猪肉馅：100克
绿豆粉丝：两小把
[辅料]
植物油：适量
酱油：50克
盐：适量
小葱：两棵
大蒜：4瓣
红剁椒：一小勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[肉末粉丝娃娃菜的做法步骤]
1、娃娃菜清洗干净
2、绿豆粉丝提前凉水泡软，剪成10厘米左右的段，猪肉馅准备好
3、娃娃菜切成10余份
4、 均匀地摆在盘中
5、将粉丝铺散在娃娃菜上
6、小葱切末，大蒜拍碎
7、 炒锅中倒适量的油，将猪肉馅倒入煸炒变色
8、先后加入酱油、盐、剁椒、小葱末、大蒜末，翻炒均匀
9、将炒好的肉馅均匀地倒在粉丝娃娃菜上，再倒入少量的清水
10、将菜盘送入微波炉中，表面再盖一张盘子
11、用100的火力8分钟即可
12、香喷喷
13、香喷喷
[小窍门]
炒肉馅时可以适当多放一点酱油，这样肉汁才能更多地渗透到粉丝和娃娃菜中； 一定要倒些清水在盘中，这样才有足够的水汽让娃娃菜变软；  盖一张盘子，能够使水蒸汽很好地聚拢在盘中； 微波炉有功率和功能上的差别，请根据自家使用的微波炉实际情况来调整。可以分两个阶段来完成最后的制作，酌情增加时间和功率。
使用的厨具：微波炉
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