北方凉粉
[主料]
豌豆粉：180g
水：1500mL
[辅料]
青椒：半只
芝麻油：适量
盐：适量
醋：适量
大蒜：1只
白糖：少许
老干妈：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[北方凉粉的做法步骤]
1、备好180g的豌豆粉
2、加入250mL的凉水拌匀，备用
3、锅内放入1250mL的水，烧开
4、倒入之前拌好的粉，入锅前一定要再次拌匀，以免豆粉有所沉淀，拌匀后，边往锅内倒边在锅中搅拌，煮至透明后倒入盆中冷却
5、冷却完成后，切条，洒上酱汁即可食用
使用的厨具：不粘锅
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