肉丸火锅面
[主料]
肉馅：100克
火锅面：一饼
西兰花：两小朵
胡萝卜：半个
水发香菇：3朵
[辅料]
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
味精：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[肉丸火锅面的做法步骤]
1、姜一半切成片，另一半剁碎成末，葱也剁成末备用。
2、西兰花洗净切成小朵，胡萝卜洗净切成片备用。
3、肉馅中放入姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉顺着一个方向搅拌。
4、取一口锅中，锅中放入姜片和泡香菇的水烧开。
5、水开后，肉馅放入手中握住，从虎口挤出肉丸放入锅中，并撇去浮沫。
6、放入香菇、西兰花、胡萝卜煮熟。
7、放入火锅面煮五分钟。
8、调入盐、生抽、味精即可食用。（有香菇和肉丸不放味精也很鲜美）喜欢吃辣的可以拌上一些香辣酱、油辣子之类的调料，但早晨还是吃清淡养
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 东南亚