电饭锅里出“凤凰”~~像煎饼果子的好味酱饼“ 其实,我真的是想做好吃的煎饼果子来吃的!但是由于电饭锅运用不够熟练,他变成了大饼!与煎饼果子相比稍微有点厚,但同学们都说蛮好吃的。
看看我是怎么用做煎饼的方法做出了喷香扑鼻的酱饼的~~(其实前两个完全不成形)”
[主料]
面粉:适量
绿豆粉:适量
玉米粉:适量
[辅料]
小香葱:适量
香菜:适量
鸡蛋:适量
芝麻:适量
[配料]
蒜蓉辣酱:适量
五香粉:适量
甜面酱:适量
番茄酱:适量
盐:适量
口味:酱香
工艺:烧
耗时:一小时
难度:简单
[好味酱饼的做法步骤]
1、先将香菜切碎,备用
2、开始和面糊,上次看到有人的煎饼果子是要加入玉米面,绿豆面的,这样出来貌似是杂粮煎饼,总之不管了。玉米面,绿豆面适量,面粉多放点
3、一点点加入水混合均匀,不要太稀,这样饼会散掉,也不要太稠,会不软。自己把握不好尺度,可以先烙一个,根据第一个的情况,适量给剩下的加面粉。如果面粉糊中有面粉块,可以静置下,或者戳破它。
4、准备好番茄酱,甜面酱,蒜蓉辣酱,五香粉就开始吧,甜面酱可有可无,但是我喜欢吃。
5、把鸡蛋打碎,搅拌均匀,我用了一只,不浪费,哈哈~~准备好黑芝麻。
6、锅中加少许油,按下煮饭键
7、打开锅盖,稍等下,倒入面糊,不要太稀,会铺不平,太厚,又不像煎饼,自己掌握下吧。可用铲子铺平它。按下煮饭键
8、待跳闸后,看下饼是否可以翻起来,翻个面。然后用勺子或者刷子啥的涂上番茄酱,蒜蓉辣酱,甜面酱,如果有其他酱,老干妈,辣酱油什么的会更好吃!
9、给涂满酱的饼上撒上香菜,黑芝麻,最后淋上鸡蛋,按下煮饭键,待跳闸后,饼就好了。至于盐,可以选择在好了后加上,或者是在面糊中加上
10、也可以把香菜黑芝麻和面糊混在一起,但是出来不是很好看。
11、这是以上方法做的酱饼~~好吃,也不厚,蛮像煎饼果子的味道的
12、这是加了火腿肠,肉松的饼,好像披萨哟~~
13、这是鸡蛋和面的鸡蛋饼,好吃,鸡蛋嫩嫩的。你也来试试吧!
使用的厨具:电饭煲
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