杏仁牛油饼
[主料]
黄油：70克
杏仁粉：50克
鸡蛋：一只
[辅料]
糖粉：50克
低筋粉：150克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[杏仁牛油饼的做法步骤]
1、黄油室温融化，用手动打蛋器搅至顺滑，无需打发，如果黄油粘着打蛋器，只需用力敲打几下使之滑落碗中
2、往碗里添加糖粉，搅拌至顺滑无颗粒
3、往碗里添加杏仁粉，搅拌至顺滑无颗粒（杏仁粉是我在市场买新鲜南杏用料理机打成粉状的，喜欢颗粒状口感的可以不用打太碎，这样做出来的饼干口感上会有不同的感觉）
4、往碗里加入过筛的低筋粉，并用面粉刮搅拌均匀，使之成为下图中的面团
5、用锡纸把面团包好放入冰箱冷藏1~2小时
6、把面团揉成喜欢的图案，可以用不同的饼干模喔~~  我喜欢用手揉汤圆那样揉个小球出来，再放到烤盘上直接用手按成小圆，方便又美观的，在上面撒些芝麻会更香的喔~~
7、烤箱150°预热5分钟，然后上下管一起150°烤20分钟，期间翻面一次，美味的饼干出炉了
8、这是加了芝麻的，一样的美味可口喔~~
9、装袋方便保存，送人也不错喔~~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙