私房一品刀豆
“ 这可是我家的私家菜式啊，儿子很喜欢吃刀豆，配上花生米和肉松吃起来更香了！不信你也来试试！”
[主料]
刀豆：适量
花生米：适量
肉松：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
葱：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[一品刀豆的做法步骤]
1、准备材料。刀豆水里泡一泡洗净，再去两头折成两段。
2、水烧开加点盐将刀豆焯至六七分熟，捞出沥干
3、花生米小火炸熟捞出放凉
4、起油锅，放入葱白爆香
5、倒入刀豆翻炒一下，再放盐、料酒翻炒一会儿放鸡精关火
6、拌入炸好的花生米拌一拌
7、将肉松倒在上面
8、上桌，不要太好吃哦！
[小窍门]
刀豆一定要炒熟了吃，烹调时加热不彻底，豆类的毒素成分未被破坏，食用后会引起中毒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜