香葱培根面包
[主料]
高筋面粉：300
鸡蛋：1个
牛奶：150ml
酵母：3克
黄油：28克
[辅料]
培根：适量
香葱：适量
沙拉酱：适量
[调料]
芝麻：适量
蛋液：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[香葱培根面包的做法步骤]
1、厨师机中放入除黄油外材料揉面6分钟。
2、加入黄油后揉面至出膜后放入温暖处发酵。
3、发酵至二倍大。
4、分割排气。
5、培根、香葱切碎加入沙拉酱拌匀。
6、包好放入模具中二次发酵。
7、发酵至两倍大后刷蛋液后撒上芝麻。
8、放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟。
9、出炉凉凉。
10、成品。
[小窍门]
我做了原方的二倍、液体部分根据面粉吃水情况预留20克左右。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙