猴头菇鲜肉粽子
“ 今天是端午节，吃粽子，用猴头菇和鲜肉包的粽子，揉的香味和猴头菇的鲜味融合在一起，十分的好吃。。。”
[主料]
芦苇叶子：1把
糯米：适量
猴头菇：适量
鲜肉：适量
[辅料]
老抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
料酒：适量
花椒粉：适量
姜：适量
葱：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[猴头菇鲜肉粽子的做法步骤]
1、猴头菇用冷水泡开。
2、肉切块，加入淀粉抓匀，腌渍10分钟，加入蚝油，葱，姜，花椒粉，料酒，老抽，盐一起拌匀，腌渍2小时左右，自加入切成块的猴头菇拌匀。
3、芦苇叶子煮过洗净浸泡。
4、糯米头一天 晚上浸泡。
5、拿粽子叶窝一下。
6、放入糯米，加入鲜肉和猴头菇。
7、再加上米。
8、把叶子从对面折过来。
9、用绳子捆上即可。
10、粽子就包好了。
11、放进锅里煮开，小火焖大约2-3小时。
12、即可出锅。
13、香喷喷的粽子开吃。。。
[小窍门]
包粽子有些技术，多包就可包的好了。
使用的厨具：煮锅
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