粉蒸肉
“ 我做的粉蒸肉用料都很少，因为宝宝可以吃。你们喜欢吃辣的、重口味的。都可以自己再多加一些。”
[主料]
五花肉：500克
南瓜：300克
大米：适量
[辅料]
老抽：一勺
花椒粉：半勺
十三香粉：一勺
蒸肉粉：300克左右
豆瓣酱：一勺
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[粉蒸肉的做法步骤]
1、主要材料
2、大米（有糯米更好）放在锅里炒黄。放在料理机里面把成粉，放13香加来粉里成蒸肉粉。
3、把五花肉放在锅里煮开，2～3分钟，拿出放凉切成一片一片的，放上老抽花椒粉豆瓣酱（豆瓣酱要放在锅里炒香，冷后放入五花肉里）蒸肉粉，搅拌均匀，放10分钟。把南瓜去皮切成块。
4、把粉蒸肉一片一片的放在碗下面，上面放着南瓜切成的块。放在锅里蒸50分钟。
5、成品出锅那，可以在上面放一些香菜、葱。宝宝不爱吃那些所以没有放。
[小窍门]
粉蒸肉搅匀时要加一些少许的水。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜