#ACA烘焙明星大赛#脆皮糯米小蛋糕
“ 喜欢糯米做的一切食物，所以也经常用糯米粉代替低粉做玛芬蛋糕，主要快手、美味、外脆内软的口感很特别，软糯有嚼劲，再淋点白巧克力吃着更是惊喜的感觉。”
[主料]
糯米粉：100G
鸡蛋：一个
可可粉：10G
[辅料]
黄油：30G
焦糖酱：20G
泡打粉：小勺
白糖：50G
热水：30ML
核桃：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[脆皮糯米小蛋糕的做法步骤]
1、准备好所需要的材料
2、把白糖、黄油、热水混合至黄油溶化
3、加入可可粉搅拌均匀
4、放凉后加入打散的蛋液搅拌均匀
5、再加过糯米粉和泡打粉
6、再加入焦糖桨
7、用刮板切拌均匀
8、拌好的糯米糊用裱花袋装好，再挤入小玛芬模中，最后我还放了点核桃
9、入180度的烤箱中层15分钟出炉即可，用白巧克力装饰
[小窍门]
非常简单，所有材料一步步的加入切拌均匀即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶