自制杨梅干
[主料]
杨梅：1000g
[辅料]
冰糖：200g
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[自制杨梅干的做法步骤]
1、杨梅洗干净用淡盐水泡30分钟，滤干备用。
2、把杨梅倒入锅里，加适量清水，再加一勺盐，开大火煮开，然后把煮杨梅的水倒掉。
3、加入冰糖，继续加热，把糖煮化，这时杨梅也会渗出水分，煮开后转小火继续煮，要不时的翻炒一下，以防糊锅，炒制时要耐心。
4、炒到水分干了变成黑红色就可以关火了
5、把杨梅倒在烤盘里
6、烤箱120度烤一个小时
7、烤好的杨梅
8、洒上一点白砂糖，是不是很有儿时的味道😄
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 甜品