西兰花玉米碎Couscous
“ Couscous 是即食盒装，在咱州的Walmart有售，要食用时加点菜或调料和热水，在碗里闷5至10分钟就可以了，关键是佐料配菜，如果比较讲究，可以用心地炒一些你喜欢的菜加进去，如果图快捷，加点油盐甚至煎个荷包蛋，也挺好。”
[主料]
西兰花：1/2大朵
玉米碎：2/3杯
葱绿：1根
清水：1杯
高汤：适量
[辅料]
盐：1/2茶匙
胡椒粉：1/4茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[西兰花玉米碎的做法步骤]
1、把玉米碎放入在大碗，将西兰花摘成小朵；
2、把咸肉粒煸至出油；
3、盛起咸肉粒放在装玉米碎的碗，搅拌，将锅里多余的油滗出，锅底留少许油；
4、将倒入西兰花倒入锅里，加盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙，翻炒西兰花至熟；
5、倒入1杯清水，烧沸；
6、倒入装玉米碎和咸肉的碗里，盖上盖子，闷约8分钟，撒上葱花，可以开工了。
[小窍门]
一、咸肉有时象个药引子，用来做菜时配上咸肉，味道好多了；
二、玉米碎可以配上好多菜，本身也可以成为配菜，也可做沙拉。
使用的厨具：炒锅
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