#ACA烘焙明星大赛# 原味蛋挞
“ 非常喜欢本次#ACA烘焙明星大赛# 半决赛主题：家常烘焙！简单的食材，快捷的操作，没有花哨的装饰，处处体现“家”的味道！
今天我跟大家上的这道菜就是简单快捷的家常烘焙呢，喜欢的亲可以尝试哈！没有炼乳、没有淡奶油，同样也可以做出好吃的蛋挞哟~~~ 早上起床后，突然发现孩子没有早餐吃；天不好又不想下楼，打开冰箱看看还有些挞皮；就干脆凑合做几个蛋挞吧；赶时间用料也很简单，就鸡蛋、牛奶和白糖三样；但是味道却是很不错的；再配上一碗酸奶和一个猕猴桃，这样的早餐，你觉得还满意啊~~~””
[主料]
鸡蛋：43克
白糖：10克
牛奶：70克
[辅料]
蛋挞皮：4个
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[ 原味蛋挞的做法步骤]
1、小盆中打入一个草鸡蛋搅拌均匀
2、另一小盆中秤10克白糖
3、加入70克纯牛奶搅拌至白糖溶化
4、将鸡蛋液分三次倒入牛奶中
5、拌均匀后就是原味蛋挞液
6、将原味蛋挞液过筛二遍
7、加盖静置10分钟
8、将静置好的蛋挞液倒入挞皮中，刚好装满4个
9、送入预热好的烤箱下层：220度、上下火烤24分钟
10、配上杯自制酸奶和一个猕猴桃，营养早餐OK了
[小窍门]
1、、这是最简单、最省事的原味蛋挞
2、、拌好的蛋液，过筛2~3遍再静置10分钟左右蛋液更细滑
3、、烤蛋挞：需放入烤箱最下层烘焙
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶