尖椒干豆腐
“ 尖椒干豆腐是常见的一道家常菜。浅黄色的干豆腐丝，配以绿色尖椒丝、红椒粒不仅颜色漂亮，而且口感鲜香。”
[主料]
干豆腐：2张
尖椒：2个
食用油：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
葱花：适量
姜末：适量
蒜末：适量
淀粉水：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒干豆腐的做法步骤]
1、将干豆腐冲洗焯水并切成丝状，尖椒切丝葱花、姜末、蒜末准备好。
2、锅中加入适量食用油烧热，下入姜末、料酒、干豆腐丝翻炒、加入尖椒丝继续翻炒均匀。
3、加入葱花、蒜末、盐、生抽快速翻炒均匀。
4、加入红椒粒、鸡精、淋入少许淀粉水翻炒均匀出锅。
5、尖椒干豆腐出锅装盘，干豆腐是豆制品中较受欢迎的菜品之一，浅黄的豆腐丝配以绿色头椒丝、红色红椒粒点缀格外漂亮、口感鲜香(阳光照进来颜色艳丽)。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜