烧茄块
[主料]
茄子：2个
[辅料]
生粉：1大勺
蒜：一大把
蚝油：1小勺
盐：2小勺
西红柿：1个
葱：半棵
口味：蒜香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[烧茄块的做法步骤]
1、茄子削皮切滚刀块
2、放入生粉抓匀
3、放入油锅炸至表皮变硬浅黄捞出
4、捞出沥干油
5、西红柿切块
6、葱切粒，蒜切碎
7、炒锅留底油，放入葱粒爆香
8、倒入西红柿块翻炒
9、待炒出汁液放入盐、蚝油
10、倒入茄子块
11、翻炒均匀
12、撒入蒜末炒匀出锅
使用的厨具：炒锅
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