#ACA烘焙明星大赛#侏罗纪公园恐龙生日蛋糕
[主料]
蛋黄：8个
牛奶：160克
低粉：120克
可可粉：40克
蛋清：8个
柠檬汁：少许
细砂糖：120克
玉米油：140克
[辅料]
淡奶油：700克
糖粉：90克
吉利丁粉：5克
雪碧：120克
糖霜饼干：几个
蓝莓酱：适量
装饰糖：几个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[恐龙生日蛋糕的做法步骤]
1、按照普通八寸可可戚风蛋糕的做法，混合好蛋黄糊，打发蛋清到硬性发泡。用料里标注的是做两个八寸可可戚风的用量。
2、将蛋黄糊与打发好的蛋清混合，倒入模具中抹平表面。
3、入预热好的烤箱中层，上下火150度烤约60分钟左右。烤好后取出晾凉这是中途拍的照片。烤好后顶端基本与边缘齐平的样子。
4、烤蛋糕的同时做雪碧果冻。将雪碧用小火加热到稍烫手的程度，倒入用少许冷水融化了的吉利丁粉和一滴蓝色色素，拌匀到完全溶解后，倒入容器放在冰箱中冷却到凝固
5、晾凉后的蛋糕脱模，切片。同样的做法再做一个八寸可可戚风。稍急了，火有点儿大。低温延时的话，组织更湿润柔软些。
6、蓝莓果酱用少许雪碧调匀到能涂开的程度，均匀地抹在蛋糕片上。这是中间的夹层。
7、淡奶油加糖粉打发.在涂好的蓝莓酱上抹少许奶油，抹平后覆盖另一片蛋糕片。另一个八寸蛋糕切成两片，将其中一片对半开，同样的步骤重复后，摞在一起。四周抹平。
8、取少许奶油，加一滴蓝色色素调匀后，将上层半圆的蛋糕抹平。用圆孔裱花嘴挤出白云。用八角花嘴挤出底边装饰
9、同样步骤调出绿色奶油，用蒙布朗花嘴挤出草地，留出河流的位置。为了追求口感，没有用奶油霜，毕竟奶油霜和奶油相比，口感还是稍厚重了一些。奶油更入口即化。
10、挤出灌木丛。在河流的位置上挤少许白色奶油打底，将凝固好的果冻用勺子挖碎后铺在上面。
11、将提前制作好的糖霜饼干（或塑料玩具）插在相应的位置，用装饰糖装饰就可以了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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