牛奶炖蛋
“ 早餐吃鸡蛋、牛奶营养好，其实牛奶炖鸡蛋，更营养，顺滑好吃。方法简单，方便，用电饭锅就能做。”
[主料]
鸡蛋：1个
[辅料]
牛奶：100ml
口味：奶香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛奶炖蛋的做法步骤]
1、准备一个鸡蛋，100ml牛奶；
2、鸡蛋打散；
3、加入牛奶拌均；
4、牛奶蛋液过滤；PS：过滤去气饱，更顺滑，口感更好。
5、过滤好的牛奶蛋液，静放3分钟；
6、电饭锅锅中放入适量的水；
7、放入蒸架，再把牛奶鸡蛋碗放入蒸架上；
8、按粥/汤键，蒸18分钟即可；PS：如果要快，可以用快煮键5分钟，然后按粥/汤键5分钟。
9、一碗顺滑可口的牛奶炖蛋就可以吃了。
[小窍门]
1、.蛋液打散在加牛奶拌均；
2、.牛奶蛋液过滤，口感更好，更顺滑；
3、.每个电饭锅不同，蒸炖时间不同；
4、.夏天想吃冰的可以放入冰箱。
使用的厨具：电饭煲
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