蒜泥茄子
“ 茄子营养价值高，常吃茄子可以清理血管、补充多种维生素。茄子不管是蒸，还是炖，都是非常好吃的菜式。今天做一道快手茄子，茄子不需要油炸茄子，一样好吃。”
[主料]
茄子：1个
[辅料]
蒜头：几瓣
葱：2根
[调料]
酱油：适量
鸡粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜泥茄子的做法步骤]
1、蒜头剁碎。
2、两根葱。一根切葱花，一根切段备用。
3、买的青皮茄子。茄子洗干净切条，撒面粉。
4、使每条茄子都粘上面粉。
5、锅里倒油，爆香蒜泥。如果吃辣，这时候放辣椒🌶️。
6、然后把茄子放进去翻炒。
7、炒一分钟，中小火焖半分钟。
8、开盖，加盐，鸡粉，酱油翻炒几下，把葱段倒进去翻炒均匀。
9、出锅盛盘。茄子软软的，非常入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜