＃ACA烘焙明星大赛＃浓情布朗尼
“ 这是一款浓浓的巧克力蛋糕，据说还有个什么黑人老嬷嬷的故事，说是一款烤失败了的蛋糕，不管那么多啦，反正巧克力是我的最爱，鸡蛋虽然没有打发，但蛋糕烤制时，涨发的也很好，蛋糕中有香浓的巧克力，还有核桃仁的酥香，葡萄干的甜蜜……”
[主料]
黄油：85克
黑巧克力：85克
全蛋：1个
高筋粉：35
香草精：2克
葡萄干：30克
核桃仁：20克
糖粉：70克
[辅料]
精盐：0,5克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[浓情布朗尼的做法步骤]
1、准备好全部食材，称出重量
2、全蛋打散，不用打发
3、巧克力黄油放在一起隔水融化
4、凉到室温后，拌入蛋黄里
5、加入巧克力后，充分搅拌均匀
6、筛入高尽粉拌匀
7、拌入坚果
8、模具里抹植物油，然后洒面粉，再抖掉面粉
9、倒入模具里，上面放点核桃仁点缀
10、入烤箱，上下火180度25分钟
[小窍门]
这个按君之的方法制作的，重油重糖，个人感觉太甜了，不喜欢太甜的了降低糖的用量，烤的时间可根据自家的烤箱情况
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶