牛油手抓饼
“ 今天的饼油酥我用的是牛油，这样吃起来有淡淡的牛肉味”
[主料]
面粉：200g
[辅料]
盐：3g
花椒粉：5g
牛油：10g
鸡粉：2g
大料：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[牛油手抓饼的做法步骤]
1、准备好面粉，三分之一面粉用开水烫面，揉成面团，醒面二十分钟
2、准备油酥，碗里放小量面粉，大料，五香粉，盐，鸡粉，花椒油。起锅把烧热的牛油浇在面粉上，搅拌均匀，油酥就做好了
3、醒好的面团擀成面皮，抹上油酥，上面撒上葱花
4、卷成圆形重新擀成面饼，放在电饼铛里烙至两面金黄
5、饼擀的很薄，所以层次很多
6、😊
[小窍门]
面粉提前用开水烫过，饼很薄，所以不用烙很久，留心焦面
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼