南瓜花卷
[主料]
普通面粉：适量
南瓜泥：适量
[辅料]
酵母：适量
清水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[南瓜花卷的做法步骤]
1、南瓜泥适量
2、酵母粉用清水调开
3、普通面粉加入南瓜泥酵母水
4、用筷子搅拌均匀
5、根据软硬程度酌情加水或面粉
6、活成光滑面团放温暖处醒发
7、用手指戳一个洞不回缩就表示发酵完成啦
8、内部成蜂窝状
9、加入适量干面粉反复揉匀静置十分钟
10、将面团揉匀
11、擀成长条状
12、表面刷一层油
13、从一端卷起
14、从一端斜切成三角形△
15、将尖部竖起，用筷子压一下
16、整理一下成形
17、全部做好
18、放入蒸锅里二次醒发二十分钟变大
19、开火🔥上汽后蒸二十分钟
20、关火后等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 馒头花卷