小笼包
“ 小鲜肉包也叫小笼包，小小一个，对大人就是一口一个，不怕掉馅。小孩子也喜欢，好拿，好下口。我买的是金银玉米，很嫩很甜，搭配猪肉很好吃。”
[主料]
猪肉：300g
玉米：1根
面粉：1斤
[辅料]
酵母菌：1g
白糖：10g
[调料]
酱油：3匙
蚝油：2匙
生粉：2匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[小笼包的做法步骤]
1、先将酵母倒入一碗清水中，加入少量白糖。
2、加入面粉搅拌。
3、搅成絮状，换手和面。
4、和成光滑面团。
5、放入保鲜袋发酵30分钟。
6、发酵空档准备馅料。
7、猪肉绞碎，放入玉米粒中，加入酱油、蚝油、生粉拌匀。
8、发酵后的面团。
9、取出排气，切小剂子。
10、擀开面皮，不需要太薄。
11、用自己喜欢的方式包好。
12、摆入蒸笼，放置发酵45分钟。
13、大火蒸12分钟。
14、成品。
15、成品。
使用的厨具：蒸锅
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