#ACA烘焙明星大赛#蛋黄酥
“ 自己做来吃很健康干净，家里有老人不能吃糖做了两种”
[主料]
面：340g
黄油：145g
[辅料]
豆沙：适量
咸蛋黄：1袋
白糖：100克
芝麻：适量
水：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蛋黄酥的做法步骤]
1、将200g面粉和10g糖还有70g黄油（或者猪油）搅拌均匀和成表面光滑的团， 做成油皮后醒25分钟
2、油皮:  140g面粉和75克黄油和成团，醒20分钟
3、买好的豆馅和水＋少量糖调成豆沙陷（豆馅水1:2）
4、豆沙里放入蛋黄，包成团
5、将醒好的油酥和油皮分别弄好20个备用
6、将油酥包在油皮里
7、擀成长片卷起来，像这样
8、吧刚才的卷卷在擀成这个样子，（圆形）放入包好的豆馅
9、包起来，表面涂一层蛋黄液，撒些芝麻
10、烤箱200度预热，放入烤箱200度25分钟即可
11、感觉有香香的味道飘来O(∩_∩)O，小心烫哦
使用的厨具：电烤箱
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